超简单的蜂蜜黄油开心果

作者： LL妹

错买了一袋原味的开心果仁，虽然原味也很好吃，但未免太单调。韩国的蜂蜜黄油巴旦木也好吃，可惜太贵。不如结合下，味道超级香，过程超级简单！

用料

• 熟开心果仁 150克
• 黄油 15克
• 白砂糖 20克
• 盐 1-1.5克
• 蜂蜜 10-15g
• 防潮糖粉 适量

超简单的蜂蜜黄油开心果的做法步骤

步骤 1

黄油小火融化（建议用不粘锅），加入糖，继续小火熬至融化或微黄（略微搅拌，糖油混合）。这个过程可能会出现白糖结块不完全融化（类似熬焦糖时搅拌过度的状态），不用担心，继续加入蜂蜜，充分搅拌均匀，成糖浆状。

步骤 2

加入开心果搅拌混合均匀，倒入铺了油纸的烤盘，铺平放至微热。

步骤 3

用手掰开，尽量分成一粒粒，撒入糖粉，裹匀。糖粉不用太多，薄薄裹上一层防粘即可。完全冷却后，装瓶密封 尝一粒，脆脆的，没有买的那么重香味，但是非常健康呀！ 有几粒糖浆如果裹多了，可能会不那么脆。这是正常现象哈，大部分还是满脆的。

超简单的蜂蜜黄油开心果的小贴士

此方子适用于各种坚果，但是一定是要熟的。 生的可以自己烤箱烤熟，或者平底锅炒熟。 成品也可以在加糖粉的同时，加入炒熟的白芝麻，又是另外一种风味。 最后，虽然好吃，但热量很高，还是要控制食用！

菜谱创建时间：2020-04-09 15:34:02