凉拌手撕杏鲍菇

作者： 数月亮的星星

方便又下饭。

用料

• 杏鲍菇 400g
• 蚝油 1勺
• 蒜 3瓣
• 食用油 适量
• 小米椒 3个
• 生抽 2勺
• 白糖 5克
• 花生米 适量
• 老抽 半勺
• 香菜 2根
• 鸡精 小小半勺

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

这么些菇。

步骤 2

手撕成条，清洗干净，上锅隔水蒸，水开后再蒸5分钟。

步骤 3

小米椒切颗，蒜剁成末，加入白糖提鲜鸡精增香。

步骤 4

花生米炒熟去皮，香菜切段。

步骤 5

适量冒烟的热花生油淋熟，迅速搅拌后加入，生抽耗油调味，老抽调色。家庭条件好可以加熟的白芝麻。

步骤 6

蒸好的杏鲍菇倒掉多余水分。

步骤 7

配料和杏鲍菇混合，用手抓均匀。

步骤 8

喜欢颜色金黄，淡一些，可以减少老抽的量。下饭得很噢！

菜谱创建时间：2020-04-09 15:21:39