烧金线鱼

作者： 桃之11_yekl

用料

• 金线鱼 4条
• 独蒜 1个
• 菜油 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量

烧金线鱼的做法步骤

步骤 1

洗干净，鱼表面抹盐腌制15分钟，洗净表面的盐，用厨房用纸吸干水份。

步骤 2

锅里加菜油烧至全熟，关火，等油温稍微降至7、8成熟时，放鱼进去炸。（炸鱼用菜油会比较香）

步骤 3

鱼炸至两面金黄，捞起。锅里炸鱼的油留一点点，其它的都倒出来。

步骤 4

锅里加上蒜爆香，倒入鱼、料酒、老抽，加入开水（到刚刚没过鱼的量）。大火煮沸，等汤汁收了就可以装盘了。

菜谱创建时间：2020-04-09 13:40:30