不用刷油的蒸烙馍

作者： 齊儿

每次去吃烤鸭，都被他们的卷饼折服，特爱，也都会多带一两份回来吃烙馍卷菜，可那个薄饼自己热了再吃，就会失了些味道，而且再加热之后特别难分开😤 现在自己做就好了，什么时候想吃什么时候做😀

用料

• 面粉 300克
• 水 适量

不用刷油的蒸烙馍的做法步骤

步骤 1

300g面粉大概能做8-10个饼 边加水边用筷子搅拌，搅拌成这样的面絮状，就可以不用再加水了，拿出筷子用手揉成面团

步骤 2

这就是上面的面絮揉成的面团啦，基本上不怎么黏手的

步骤 3

揉好面团就醒面啦，大概醒15-20分钟左右，这个时间可以去做一些其他的事情咯 我是开始切菜，把等会儿要款的胡萝卜和土豆切丝儿😊

步骤 4

把醒好的面团从面盆里面拿出来，放到案板上揉一下，揉成这样光滑的面团

步骤 5

然后把揉好的面团分成大小相同的小面团，不用太大，因为等会不好上锅（这个时候可以把蒸锅里面加上水，放上篦子，开火）

步骤 6

再把分好的小面团揉成光滑的小面团，因为我家案板比较小，所以我给他们摞起来了😂这样比较节省空间

步骤 7

把小面团擀成很薄的薄饼就行啦，等蒸锅里面的水沸腾，就可以放上去了

步骤 8

就像这样平铺就行啦，放好就把锅盖盖上，然后继续擀下一个，擀好之后也放到蒸锅里，可以摞起来，就放好一个就盖上锅盖，然后再擀再放，直到最后一个弄好，盖上锅盖，蒸2-3分钟就可以掀开锅盖，火开到最小，拿饼就行啦

步骤 9

像这样一个一个叠一下拿出来，小心烫到手哦😉

步骤 10

可以啦，是不是看着就跟筋道很好吃😋

步骤 11

卷了胡萝卜土豆丝，很好吃的，哈哈哈哈哈哈哈哈

不用刷油的蒸烙馍的小贴士

要点1：不要烫到手，尤其是水蒸气，特别容易烫到手的，一定要小心 要点2：最后拿饼的时候，一定要趁热尽快拿，要不然凉了就不好分开啦

菜谱创建时间：2020-04-12 12:09:59