紫薯松糕

作者： 蓝胖子zzZZ

紫薯薯松糕源于定胜糕的做法松软可口，奶香四溢

用料

• 紫薯 300克
• 三象粘米粉 300克
• 三象糯米粉 200克
• 糖 100克
• 馅料
• 豆沙用水稀释软一点 适量
• 红绿丝 适量
• 葡萄干 适量克
• 工具
• 硅胶磨具
• 16目的网筛

紫薯松糕的做法步骤

步骤 1

准备豆沙红绿丝葡萄干，豆沙加水稀释

步骤 2

紫薯蒸熟

步骤 3

加入牛奶糖用打成蓉

步骤 4

如图越细腻越好

步骤 5

糯米粉粘米粉拌匀放入紫薯蓉

步骤 6

用手搓成这样

步骤 7

手法如上不能揉

步骤 8

准备网篩过篩

步骤 9

如图

步骤 10

准备磨具

步骤 11

倒入一半的紫薯米粉放入豆沙在盖上米粉

步骤 12

挂掉多余的米粉

步骤 13

上笼子蒸8分钟取出

步骤 14

撒上葡萄干红绿丝再蒸3分钟，表面有点干的话可以喷点水

步骤 15

蒸好如图

步骤 16

蒸好装盘

步骤 17

中间也可以放蓝莓果酱之类的酸甜可口

紫薯松糕的小贴士

用硅胶磨具表面会发干所以需要二次喷水蒸制保证表面不会干

菜谱创建时间：2020-04-09 13:13:10