简易肉夹馍，宿舍版肉夹馍（不用太多大料）

作者： 自力更生就能丰衣足食

依旧是隔离期间，饺子已经搞了不知道多少次，心心念念的肉夹馍因为没有电饼铛一直没搞，今天就尝试着做了一下，好吃到一块肉都没剩下 下方的料，你不用看😂😂 我所有的菜单的原则就是，有啥放啥

用料

• 面粉 克
• 五花肉 克
• 大葱 根
• 香菜 根
• 酵母 克
• 盐 克
• 糖 克
• 干辣椒 个
• 八角 个
• 花椒 粒
• 生抽 勺
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 姜 片
• 水 克
• 鸡蛋

简易肉夹馍，宿舍版肉夹馍（不用太多大料）的做法步骤

步骤 1

先说面饼 1. 水+面粉+酵母（我放了点牛奶），搅和搅和搅和成絮状（就是这个样） 有很多人怕和面粘手，其实弄成这个样子，再撒点干面粉，几乎不沾手

步骤 2

开始和面，你看，很干，不沾手

步骤 3

2. 和成这个样，当你揉不动，就放一会儿，你会发现好揉很多很多很多

步骤 4

3. 放冰箱一晚上 或者是常温发酵 反正能发酵成两倍大的样子就行

步骤 5

4. 擀长了，卷一下

步骤 6

5. 卷成这样，放一下 其实无所谓……我也没尝出来区别

步骤 7

6. 因为最后……都是这个样子滴

步骤 8

烙一下，用啥也行，熟了就行 英雄不问出处嘛

步骤 9

做肉1. 腌肉（忘记拍图了😂），总之就是有啥放啥，我放了味极鲜，盐，耗油，八角，干辣椒，葱姜蒜，洋葱，十三香（有人会觉得没有大料就不做了，你想想十三香不就是大料磨的😂），我放这些仅仅是因为我有这些，反正随意 做肉2. 先放油+放糖炒到融化+肉那一堆+腌肉的东西都放进去，煮煮煮饭地老天荒，越久越软烂 然后你随便放盐辣椒啊调味就可以了

步骤 10

这是煮出来的样子，鸡蛋是煮好了放进去的，也好吃

步骤 11

剁剁剁剁，唉，缺陷就是今天没有香菜，少了灵魂

步骤 12

肉夹馍

步骤 13

蛋夹馍 敲重点！！！把煮肉的汤浇点进去，是香菜之外的第二灵魂 至于怎么从中间切开就不用教啦，大家都会的

菜谱创建时间：2020-04-09 12:20:58