Q弹软糯水晶饺

作者： 6008_lzad

在UC看到的视频，当时就想，鸡蛋做的饺子好吃吗？结果太惊喜了！所以把它记录一下。喜欢的朋友可以试试。

用料

• 水晶饺子粉 500克
• 开水 400克
• 鸡蛋（30克一个的，很小） 5个
• 韭菜 250克
• 香肠 2根
• 花生油适量
• 生抽 15克
• 蠔油 15克
• 白胡椒粉适量

Q弹软糯水晶饺的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加点水和油打散，（这个随意的，因为量少所以不称）加点盐搅拌均匀

步骤 2

不沾锅加油炒熟，放凉备用

步骤 3

韭菜切碎，加花生油搅拌均匀，防止脱水

步骤 4

香肠切成小粒

步骤 5

全部材料加在一起，加点花生油搅拌均匀。

步骤 6

200克粉加入400克开水，把粉烫熟

步骤 7

然后把剩下的粉加进去，揉成团

步骤 8

擀成薄片，按出饺子皮（擀多少取多少，没擀的盖住防止风干，不好包）

步骤 9

包进馅料

步骤 10

成品出来啦！

步骤 11

冷水上锅，大火15分钟，关火焖二分钟。开吃咯

Q弹软糯水晶饺的小贴士

蒸饺子，要预留空间，防蒸熟增大粘在一起，不要放布垫，扯不开，我用的是油纸，多做的放冰箱冷冻，要吃时再蒸，时间是一样的。

菜谱创建时间：2020-04-09 00:37:15