芦笋炒虾仁

作者： 倪佳莺

出乎意料好吃的一道杂烩，我发现把五颜六色的菜炒到一起，不仅好看，更好吃。

用料

• 芦笋 一小把
• 虾仁 适量
• 淀粉（腌制用） 适量
• 生姜丝（腌制用） 少许
• 胡萝卜 一小段
• 蒜 10克
• 油 15克
• 盐 少许
• 料酒 5克

芦笋炒虾仁的做法步骤

步骤 1

提前把芦笋的根部削皮，不然吃进嘴里会有渣哦。 如果是未腌制过的虾仁，就需要提前处理一下，虾仁加一点淀粉，生姜丝，一点点盐抓匀。

步骤 2

蒜10克，设置3秒，速度6打成蒜泥，油15克，设置3分钟/120℃/小勺爆香。

步骤 3

爆香的时候，把芦笋切断，胡萝卜切小片，如果有蘑菇，可以加几个蘑菇切片，我在这里加了山药。（我买的是浆过的虾仁，所以就可以直接用。）

步骤 4

爆香结束，蒜泥还是白白的，这才是抗癌的哦，如果火大变黑了，反而致癌了哦。

步骤 5

加入提前准备好的所有的食材，盐少许，料酒5克，设置4分钟/V档/反转/小勺。（我的食材都切的比较短小，易熟，如果切的大块，需要加1分钟哦！）

步骤 6

炒好啦！红是红，绿是绿，白是白，香喷喷的

步骤 7

芦笋翠绿

步骤 8

虾仁Q弹

步骤 9

如有不明白的，欢迎交流！😊

菜谱创建时间：2020-04-09 00:09:47