春笋炒腊肉

作者： 老王快手菜

用料

• 春笋 2根
• 腊肉 1块约50g
• 香菇 2只
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 3个
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺

春笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

春笋剥好洗净去老根切片，香菇两只洗净切片，肥瘦均匀腊肉50g切片，葱蒜辣椒切碎备用。

步骤 2

国内放适量底油烧热，葱蒜辣椒入锅煸出香味儿

步骤 3

加入香菇煸炒1分钟，不爱吃或没有的也可以不放

步骤 4

加入春笋继续煸炒均匀，加入一勺蚝油一勺料酒两勺生抽和适量清水，炒匀后加盖闷一分钟左右，关火出锅。美味又下饭的春笋炒腊肉登场！

春笋炒腊肉的小贴士

春笋富含维生素和纤维素，是南方春季的当家美食。笋本身没什么味道，和味道浓郁的腊肉炒在一起，口感醇厚，下饭下酒都很搭。

菜谱创建时间：2020-04-08 23:05:34