古早蛋糕

作者： 路橙55

用料

• 鸡蛋 4个
• 油 40克
• 低粉 50克
• 糖粉 35克
• 牛奶 50克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离出3个蛋清，3个蛋黄！3个蛋黄加入一个全蛋搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀！不粘锅中加入油，小火加热到边缘有气泡，倒入过筛之后的低粉，快速搅拌均匀，晾凉！之后倒入蛋黄糊中，搅拌均匀！照片没有拍！😂

步骤 2

蛋清中滴入几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入，直至打发到有大湾沟就可以了 ！

步骤 3

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀，倒入6寸模具，模具外面包上锡纸（我用的油纸，好像也可以！😂）震出气泡，放入烤盘，烤盘中加入1公分的水 ！“水浴法”

步骤 4

烤箱提前预热哦！放入烤箱，140度60分钟，每家烤箱温度不一样，自己找适合的温度！

步骤 5

出炉喽

步骤 6

有一边膨胀了，我也不知道为什么😂

步骤 7

切块

步骤 8

切块！

步骤 9

古早蛋糕比戚风细腻！✌️

菜谱创建时间：2020-04-08 21:25:26