QQ鸡架

作者： 阿猪家的餐

这是一道名副其实的沈阳“街边名小吃”，甜滋滋的口感老少皆宜，原来火遍大街的鸡架现如今也装入口袋，半成品开始售卖，据说销量还不错，得此机会我也买来一袋，研究研究其中的配料，“仿制”出来的鸡架也相当不错，可以以假乱真那！大家喜欢的话可以尝试看看，非常好做，你一定会成功！

用料

• 鸡架 2个
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 孜然粉 3勺
• 蜂蜜 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 5勺
• 盐 1勺
• 奥尔良粉 2勺
• 玉米淀粉 适量

QQ鸡架的做法步骤

步骤 1

亲爱的甜妈帮我跺鸡架，每次她都会把鸡架内脏什么的去掉，处理得相当干净。

步骤 2

用冷水泡切好的鸡架，把血水逼掉后，清洗几次后，沥干。

步骤 3

放入调味料

步骤 4

拌匀，给鸡架按摩～

步骤 5

充分按摩，使之入味。

步骤 6

热油下锅，过油炸一次捞出来，大概也就3分钟左右。

步骤 7

之后再复炸一次，出锅！甜滋滋的鸡架来吃喽！

QQ鸡架的小贴士

1.孜然粉请一定要多放，白糖一定要多多多，贼甜贼甜的，还特别香，就是这个鸡架的灵魂所在。 2.一定要分二次炸，不要火太大，因为鸡架含糖多，很容易炸糊，这就是你看到外面买的qq鸡架总黑区区的原因，哈哈，但品相不好不带表味道不好。要想品相好，请务必控制火候。其实我觉得炸得黑黑的，酥脆的鸡架也味道不错么！ 3.这个是甜口鸡架，不喜欢吃甜的请谨慎操作，哈哈！

菜谱创建时间：2020-04-08 21:07:03