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浇汁鸡蛋豆腐的做法
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浇汁鸡蛋豆腐

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阿蓓想住在百亩森林

浇汁鸡蛋豆腐的用料

浇汁鸡蛋豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前一晚上将黄豆泡上,想喝豆浆可以多泡一点。我抓了一把,做鸡蛋豆腐的量多了半碗。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的黄豆煮熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入料理机,加入温开水。因为我的用量小,所以就没有用豆浆机。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打成豆浆。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤至少三遍。根据滤出来的豆渣看情况,我过滤了三遍。过滤的越多,豆浆越细腻,做出来的豆腐也越细嫩。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤好的豆浆,放凉。不用凉的很透彻,但是一会儿倒入鸡蛋中不会把鸡蛋冲熟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大碗中打入两只鸡蛋。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入两克盐。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋中倒入过滤好的豆浆,搅拌均匀。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

玻璃保鲜盒(300ml)铺上锡纸。锡纸上刷一层油。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸡蛋豆浆。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅中,中小火18分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸熟后放凉。避掉多余的水。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡蛋豆腐拿出来,用小刀划边,揭开锡纸。轻一点哦,豆腐超级嫩的,有点娇气。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入盘中。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

禾然有机酱油做浇汁,淡淡的咸香,滋味富足。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末中倒入一勺酱油,少许淀粉,拌匀。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

禾然有机橄榄油,气味清香,低脂健康。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油,放入葱花和腌制好的肉末中,加入一点水翻炒成酱汁的浓稠度。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酱汁淋在摆好的鸡蛋豆腐上。

菜谱创建时间:2020-04-08 15:20:16
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