培根卷豆角

作者： 柴小倩

到处逛都买不到芦笋，就拿四季豆代替了，囧是囧了点，口感还是没差。创意改变生活哦也！

用料

• 培根
• 四季豆
• 黑胡椒 少量
• 盐 少量
• 色拉油 少量

培根卷豆角的做法步骤

步骤 1

豆角洗净，择成合适的长度，差不多手指长就行。培根一剪为二。

步骤 2

起一锅水，撒少许盐和油，放入豆角焯熟。捞出马上放入凉开水中，然后沥干备用

步骤 3

把三四根豆角放在一片培根上，卷紧用牙签固定。卷得够紧其实可以不用牙签。

步骤 4

起一锅烧热，放入培根卷，翻动煎出油。

步骤 5

煎熟后装盘，撒上黑胡椒碎即可。

培根卷豆角的小贴士

1. 焯四季豆时放盐和食用油，既可调味，又可使之保留翠绿的颜色。注意豆角一定要焯得略久使之熟透，不然会有毒性。 2. 煎培根的时候可以不放油，本身可以析出油分，又健康。将封口的部位朝下放入煎锅，培根就不容易散开啦，就免了牙签的浪费。

菜谱创建时间：2012-06-07 10:22:02