干锅土豆

作者： 平平无奇厨房小天才Q

睡到中午才起来，家里没什么菜了，于是用最后三个土豆做了一个干锅土豆🥔

用料

• 土豆 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒
• 干辣椒 6个
• 生抽 1小勺
• 孜然 小勺

干锅土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切厚片，锅里放多点油，油热后下土豆铺在平底锅里，中火炸，注意翻面，免得炸胡（用中火而不是小火是为了把土豆炸出焦感），炸得焦黄后捞出

步骤 2

锅里少油，放入蒜粒、花椒、豆瓣酱和辣椒，翻炒出辣椒油

步骤 3

倒入土豆，放一点点生抽、孜然，倒一点点开水进去，轻轻翻炒一下

步骤 4

差不多了就盛出，撒上葱花😋

干锅土豆的小贴士

放了豆瓣酱后可以不再加盐了，免得太咸了

菜谱创建时间：2020-04-08 13:27:25