销魂百叶结红烧肉

作者： 小森爱做菜

十分销魂的红烧肉，这次特意多放了捆结的百叶，一来可以吸收汤汁，二来口感更丰富，多吃也不会腻！

用料

• 五花肉 两条
• 百叶 100克
• 姜葱 适量
• 大葱 适量
• 桂皮 4个
• 辣椒 5只
• 八角 3-4只
• 糖 两大勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 半勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

销魂百叶结红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉均匀切片

步骤 2

热锅，下油和两大勺白糖

步骤 3

小火熬成糖浆

步骤 4

下五花肉，均匀上色

步骤 5

开始调味：半勺老抽、半勺蚝油、一勺料酒、一勺生抽

步骤 6

下配料大礼包：桂皮、八角、干辣椒、大葱、姜蒜

步骤 7

加入一碗水没过五花肉，水开后转小火，盖锅盖焖20分钟

步骤 8

百叶打个漂亮的蝴蝶结

步骤 9

等五花肉焖好后下百叶结

步骤 10

继续焖至收汁，最后撒点葱花

步骤 11

百叶结已经充分吸收汤汁，五花肉更是肥而不腻，超正滴~

销魂百叶结红烧肉的小贴士

不爱吃五花肉的，就可以选择百叶结，反正百叶结吸足了整道菜的味道~

菜谱创建时间：2020-04-08 11:33:24