（完胜必胜客的）番茄肉酱意面

作者：  童话

1，本菜谱是一个份 2，煮面时加盐和油 3，意面大约煮10-14分钟 4，肉用猪肉牛肉都可以，个人觉得牛肉更好 5，意面捞出不过凉水，要用橄榄油或者黄油拌匀 6，牛肉下锅大火迅速炒熟不硬 7，煮面和做酱可以同时进行，新手慎重容易手忙脚乱

用料

• 意大利面 110克
• 牛肉 60克
• 西红柿 1个（中等大小）
• 洋葱 1/3个
• 番茄酱 2勺
• 帕玛森芝士末 适量
• 欧芹 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 料酒 1勺
• 酱油（生抽） 1勺
• 橄榄油 1勺
• 食用油 适量
• 糖 适量
• 淀粉 1/3勺

（完胜必胜客的）番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

所有用料全家福

步骤 2

改刀，牛肉切小粒，蒜洋葱切末，西红柿先用刀划成十字花然后用开水烫一下去皮切碎

步骤 3

牛肉末加1勺料酒1勺酱油（生抽）1勺清水1/3勺淀粉抓匀

步骤 4

起锅烧油（我用黄油），大火油热下牛肉迅速翻炒变色，调成中火，牛肉扒到一边放蒜末炒香放洋葱末，洋葱炒香放西红柿末和番茄酱

步骤 5

翻炒几下加一碗水烧开收一收汤，加一点糖调味，如果肉粒比较大的就稍微炖几分钟，我的肉粒很小炒完就熟了

步骤 6

煮面：锅里加水，凉水时加1勺食用油2克海盐，水开放意面煮10-14分钟，期间隔一会用筷子搅拌一下

步骤 7

意面煮好捞出控水

步骤 8

然后放1勺橄榄油（或者一小块黄油）拌匀，避免粘连

步骤 9

把拌好油的意面放到盘子里倒上西红柿意面酱

步骤 10

加帕玛森芝士（这个芝士在意大利相当于老干妈在中国），欧芹，黑胡椒碎，最好哪种都不要省略，拌匀开吃啦，不知道要甩必胜的意面多少条街呢

步骤 11

调料勺

菜谱创建时间：2020-04-08 07:44:10