超级下饭之牛肉沫烧茄子

作者： 大毛他姐姐

🇺🇸美国疫情越来越严重 已经确诊超过36万了 哪里也去不了 在家每天长厨艺哈😄 昨天下午去附近的越南小超市买调料 看到了茄子🍆好久没吃过茄子了 买了三个回来 看到冰箱还有昨天剩了一点牛肉 整一个午饭一人食吧 快手又超级下饭😄

用料

• 茄子 1个
• 牛肉末 半碗
• 生抽 2勺
• 淀粉 1勺
• 胡椒粉 1勺
• 葱姜蒜 少许
• 蚝油 1勺

超级下饭之牛肉沫烧茄子的做法步骤

步骤 1

把茄子洗净切块 牛肉碎在碗里放少许淀粉 生抽 胡椒粉 抓匀腌制一会

步骤 2

准备葱姜蒜 我还加了两个小辣椒 可放可不放 根据个人口味

步骤 3

热锅放油 撒入姜和葱

步骤 4

倒入腌制好的牛肉碎 翻炒至变色

步骤 5

倒入切好的茄子 翻炒一会

步骤 6

倒入茄子后翻炒的时候如果看到锅快干了 就倒入少许水 一点点水防止干锅 加生抽翻炒 盖上锅盖焖两三分钟

步骤 7

打开锅盖 倒入蒜末 蚝油 再翻炒十秒出锅

步骤 8

😋yummy 乘上米饭 开动吧！

超级下饭之牛肉沫烧茄子的小贴士

茄子和蒜比较配 所以我切了超多的蒜末 🧄蒜末放多一些 更出味道！

菜谱创建时间：2020-04-08 02:42:44