双椒小炒牛肉～下饭菜

作者： 荔夏lixia

吃了猪肉要变胖，吃牛肉会变壮吧，哈哈哈哈哈～～～

用料

• 牛肉 200克
• 小米辣 4个
• 二荆条 3个
• 泡椒 2个
• 香菜 2根
• 生姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 淀粉 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 胡椒粉 少许

双椒小炒牛肉～下饭菜的做法步骤

步骤 1

准备食材。牛肉切薄片后加入2勺淀粉1勺生抽少许胡椒粉和少许油拌匀，小米辣二荆条泡椒切丝备用，蒜切片姜切丝，香菜切碎。

步骤 2

锅内放入少许油烧至7成热，放入牛肉，快炒至牛肉变色后盛出。（大约15秒）

步骤 3

另起锅烧油放入姜蒜爆香后加入辣椒丝。

步骤 4

辣椒丝断生后加入牛肉，生抽1勺，盐1小勺，鸡精少许，拌匀关火。（此步骤总时长大约15秒）

步骤 5

关火后加入香菜，翻拌均匀盛出。

步骤 6

大功告成，双椒炒牛肉超级好吃，超级下饭。

双椒小炒牛肉～下饭菜的小贴士

PS：1.牛肉切片之前入水浸泡2小时，可以去除牛肉中的血水。 2.两次炒牛肉的时间都不要太长，不然会变老咬不动，嫩嫩的牛肉最好吃。 3.香菜关火后再放，用锅内余温就行，大火炒的话香菜会变软，口感不好。

菜谱创建时间：2020-04-07 22:44:16