香菇嵌螺蛳肉

作者： 慕瞳妈妈

用料

• 螺蛳 1斤
• 肉沫 一小块
• 香菇 7朵
• 盐 20克
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 大蒜 3瓣
• 葱花 10克
• 姜片 4片
• 面粉 10克
• 黄酒 5克
• 芝麻 3克

香菇嵌螺蛳肉的做法步骤

步骤 1

1、螺蛳清水加生姜煮熟，用牙签把肉挑出来。 2、加入面粉，食盐搓洗干净

步骤 2

清洗后的螺蛳肉（别急，慢慢清洗）

步骤 3

螺蛳切碎加入肉沫，添加黄酒，芝麻，生粉拌匀。

步骤 4

香菇去蒂，把肉嵌在里面，装盘

步骤 5

冷水蒸煮15分钟

步骤 6

1、油锅下蒜末，放入生抽，耗油，适量水。生粉勾芡。 2、均匀淋在食材上，再小火煮一分钟。

步骤 7

洒上葱花，热油浇。

菜谱创建时间：2020-04-07 22:30:17