懒人糯米鸡

作者： 江边日晚

没有荷叶也没有丰富的配料，又馋糯米鸡了，怎么办呢？只要你有以下核心材料就可以搞起来了，味道不差太多，自己解馋够用了：糯米，鸡腿肉，干香菇，生抽

用料

• 糯米 200克
• 鸡腿肉 350克
• 干香菇 8朵
• 洋葱 半个
• 生抽 适量
• 胡椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 植物油 适量

懒人糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米隔夜泡上。香菇隔夜泡上。鸡腿肉切丁加料酒生抽胡椒腌一小时吧，隔夜也行，你有其他调味料都可以加进去。家里有干莲子也可以泡上一些加进去。其他有干贝啥的不用说了加加加。

步骤 2

糯米放电饭煲蒸熟，有莲子的话一起蒸，少放点水。蒸好后加一些生抽和油拌匀打散。这个蒸就是按煮饭键。

步骤 3

洋葱香菇切丁，起锅放油炒洋葱，稍微变软后加入鸡块和香菇继续炒，加生抽加你喜欢的调料，加你喜欢的配料，最后加入蒸好的糯米炒匀，注意小火别整糊了。咸淡自己调，干了可以加水。

步骤 4

拿几个浅口碗将炒好的料分装起来压实，有烘焙油纸的可以用油纸包，方法跟用荷叶一样，记得多包一层免得蒸破了。取一份上蒸锅蒸20分钟。然后就是快乐时间了。剩下的放凉冻冰箱，随吃随蒸。

懒人糯米鸡的小贴士

炒的久可以少蒸一会儿，反之多蒸一会儿，自己把握。 有蚝油，干贝之类的都可以放，我厨房没有就省了。黑白胡椒都可以。反正自己吃，一切你做主，味道不会偏离太多。 少了荷叶清香还是略遗憾。

菜谱创建时间：2020-04-07 22:25:05