不败戚风-记录（6寸）

作者： 冷幽默的萤火虫

记录小高姐方子-低糖版（怕自己忘记了）

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 25克
• 美玫低粉 60克（54g➕任意粉6g）
• 牛奶 45克
• 白醋 6克
• 糖 25克

不败戚风-记录（6寸）的做法步骤

步骤 1

加 油、面粉，搅拌

步骤 2

加入 蛋黄和牛奶 搅拌

步骤 3

蛋白里放白醋，打出大泡后过会儿加第一次糖，后隔一段加一次共加三次，打至湿性发泡（干性）

步骤 4

分三次把蛋白加至蛋黄糊中

步骤 5

稍微振荡，放烤箱165度20分钟（盖锡纸），后转155度20分钟（拿锡纸）。

不败戚风-记录（6寸）的小贴士

感觉后一次155度偏高，戚风顶部裂的有些开了，下次再调节温度！

菜谱创建时间：2020-04-07 19:50:29