云之味腊肉焖饵块

作者： 南兮食记

凑巧同事给了一包从云南带回的饵块，距离上次享受这份美味已经是十年前了。 本来现在想着用食令的春笋来焖，结果没买到，改成了莲藕。 莲藕爽脆和饵块软糯，吸收了腊肉的鲜香，倒也相得益彰。

用料

• 【主料】
• 五花腊肉 5片
• 饵块 150克
• 莲藕 150克
• 【辅料】
• 老姜 2片
• 花椒 5-10粒
• 【调料】
• 食盐 适量

云之味腊肉焖饵块的做法步骤

步骤 1

食材如图： 五花腊肉、饵块、老姜切片、莲藕切成条。

步骤 2

少油，放入花椒和姜片出香味。

步骤 3

放五花腊肉爆出多余油脂，把多余的油倒掉，剩少量的油即可。

步骤 4

放入切好的藕条，翻炒。

步骤 5

继续放饵块翻炒几下。

步骤 6

加没过食材的开水，汤汁差不多收干，放适量的盐，即可关火。

菜谱创建时间：2020-04-07 19:08:38