萌萌小恐龙

作者： 123小wen子

一直都觉得写菜谱是件很麻烦、很麻烦、很麻烦的事，今天终于克服这一心理障碍，动动手指了。（以下面粉量是做5个恐龙娃娃+1个恐龙的量，菜谱中讲到的量，都是大概的量😅，没有特别准确哦。）

用料

• 中筋面粉或（低筋+高筋面粉混合） 300克
• 细砂糖 30克
• 酵母 3克
• 牛奶 130克（根据不同的面粉，水量会有差别）
• 油 10克
• 盐 3克
• 菠菜粉 少量
• 红曲粉 少量
• 南瓜粉 少量
• 竹炭粉 少量

萌萌小恐龙的做法步骤

步骤 1

1.除色粉外，把所以材料混合揉成面团。 2.把揉好的面团切出三分之一，加少量红曲粉揉成肤色。 3.另外各取小量分团，分别加色粉揉成深粉、黄色、黑色，还要预留一点白色。 4.把剩下的面团加上菠菜粉揉成绿色。

步骤 2

肤色面团分23克一个，共5个，剩余一点用做手和耳朵。每个面团包裹15克芋头馅，小娃的头就做好了。

步骤 3

接着取15克绿色面团，如图揉成水滴型。（这是身体）

步骤 4

用白色和深粉色擀成如图间隔小片，贴在水滴尖（脖子处）

步骤 5

取少量黄色，擀成长条，如图一边剪成小条条（头发），贴在头的半圆处。

步骤 6

取10克绿色，搓成两头尖，如图

步骤 7

接着擀成薄片

步骤 8

沿着头发边，把擀好的薄片贴在头上。

步骤 9

取绿色擀薄，切成小条，然后用剪刀✂️，剪出锯齿状。

步骤 10

把剪好锯齿贴在头上。

步骤 11

取8-10克绿色，搓成如图。

步骤 12

如图一边稍压扁，然后剪出锯齿状

步骤 13

把尾巴贴到左侧。

步骤 14

如图，做出手、脚。

步骤 15

如图，贴好五官。

步骤 16

5个小萌龙+1个恐龙，制作好后，发酵两倍大。冷水入锅，蒸15分钟，再焖3-5分钟。

步骤 17

噔噔噔噔…出炉了。

萌萌小恐龙的小贴士

1.揉肤色面团，放红曲粉时切记不要下手太狠，因为肤色很浅，所以红曲粉要少量少量的加，这样才有满意的颜色。 2.恐龙头上和背后的锯齿状不能太薄，太薄的话一发酵就会塌了，蒸好形状就没了。 3.发酵时间，因温度的高低有差别。 4.蒸的过程切记不要在中途揭开锅盖，或者蒸好15分钟后立刻揭盖。

菜谱创建时间：2020-04-07 16:02:52