冰雪奇缘艾莎和安娜卡通馒头原创

作者： 可可爱面团

50g面粉两个造型。 比较费时，要用冷牛奶和面以防太快发酵，同时过程中要注意用保鲜膜覆盖防止风干。 用到的果蔬粉都是我提前准备好的，切片、晒干、磨粉。

用料

• 中筋粉 50克
• 酵母粉 0.5-1克
• 冷牛奶 28克
• 各色果蔬粉 酌情
• 可可粉 酌情

冰雪奇缘艾莎和安娜卡通馒头原创的做法步骤

步骤 1

揉面时牛奶不要一次性加完，根据面粉情况、需要一个偏硬的面团。面团较硬，用擀面杖法揉面，可以很快得到一个光滑的面团。（擀平折叠再擀平再折叠，通常第八次可得光滑状态）

步骤 2

分割：先预留一小块出来做备份。然后两个造型，分别再分头部、头发、衣服三份。

步骤 3

取出准备做头部的两块（颜色一样可以一起加工）

步骤 4

加入一点点紫薯粉（效果是浅紫色面团，蒸出来是粉红色肌肤）

步骤 5

已经揉成浅紫色了（光线原因图片不明显），两端切下准备做肩部手臂等，中间两团做头部。

步骤 6

说一下肩部造型，用手这样捏一下，脖子和肩就出来了。

步骤 7

像这样，头部、肩部、手臂，先不要粘在一起，放保鲜膜下。注意一定要排气充分揉透，这样出来皮肤才真的是水光肌！

步骤 8

做艾莎头发：取预留头发的面团，加入少量胡萝卜粉（艾莎头发浅黄色，不要加太多粉）

步骤 9

揉均匀以后，做出扁圆、辫子、搓几条细条，再留一小块备用。辫子梢切开分叉。

步骤 10

先把扁圆粘在后脑勺

步骤 11

细条粘上

步骤 12

每个细条之间留一点点缝隙给发酵空间

步骤 13

辫子粘好（放在蜡纸上便于最后移到蒸笼里）盖上保鲜膜

步骤 14

安娜的头发，加可可粉成浅褐色，扁圆片压开一部分分叉（刘海），两个辫子，同样预留一点备用。

步骤 15

粘好

步骤 16

备用的那部分被我贴在脸两侧了，太光不好看。另外这个刘海给我贴得太靠后了，应该再下来一点。

步骤 17

艾莎裙子：取预留裙子面团加入蝶豆花粉，用筷子夹出腰部，截出合适长度

步骤 18

肩部粘好，裙子粘好，刚才被截下来的部分贴在裙子两侧做裙摆。手臂粘上。

步骤 19

同理，安娜的裙子。

步骤 20

眼睛、眉毛：取一点预留面团加入较多可可粉；嘴：取一点预留面团加入较多南瓜粉。放好手臂位置，可以用水辅助一下，粘在你想要的位置上。

步骤 21

放入蒸笼继续发酵，因为整个造型过程用了较多时间，所以这次笼子里大概只发了15分钟就到位了：用手指轻按表面能缓慢回弹（注意保持手指干燥）

步骤 22

纱布可以防止锅盖水滴落馒头上。开火，等水开上汽之后换中小火10分钟关火，闷3分钟再揭盖。

步骤 23

是不是很有感觉？

步骤 24

取出晾凉，不要在蒸笼里放太久，馒头底部容易积水。

冰雪奇缘艾莎和安娜卡通馒头原创的小贴士

皮肤色的面团要揉透，其它面团揉得不充分影响也不大

菜谱创建时间：2020-04-07 14:06:02