简单好做又好吃的驴打滚

作者： 厨艺小白在学习

收拾橱柜翻出些糯米粉来，就手做个小点心

用料

• 黄豆粉 一小把
• 糯米粉 400克
• 牛奶 380克
• 白糖 30克
• 豆沙馅儿 3大勺
• 芝麻 一小把（做糖馅儿用）
• 花生碎 一小把（做糖馅儿用）
• 白糖 一小把（做糖馅儿用）

简单好做又好吃的驴打滚的做法步骤

步骤 1

400克糯米粉加30克白糖，再加380克牛奶，顺时针搅拌，牛奶添加要看糯米粉吸水量适当增减

步骤 2

搅拌到搅着费劲，但是挑起来又快速下落就可以啦

步骤 3

上锅蒸半小时左右，筷子扎透，面糊呈透明状就好了

步骤 4

保鲜膜盖上晾凉后揉成面团，凉了就不沾手了

步骤 5

面板上撒黄豆面，把面团平均分两份， 取一份擀成2~3毫米厚面片

步骤 6

铺上豆沙馅儿，刮匀

步骤 7

从一端卷起，尽量紧实一点，然后切成喜欢的大小

步骤 8

另一份面团擀开后撒些豆面，白糖，芝麻，花生碎，尽量撒均匀

步骤 9

卷起切开

步骤 10

每样馅儿的都好吃，软糯香甜，不沾牙，有浓浓黄豆面香！

简单好做又好吃的驴打滚的小贴士

黄豆面要熟的，我是买的生的自己炒的！干锅炒，不放油，小火不停翻，炒出香味变色就可以 面粉浆搅拌好了也可以用微波炉做熟，方法是微波中火一粉钟后拿出来搅拌，再一分钟，再搅拌，反复6-7次的样子，直到面糊全透明！优点是快，缺点是表面会有些硬颗粒，但不耽误做成品，嫌蒸熟太满可以用这个方法

菜谱创建时间：2020-04-07 13:21:25