无敌下饭香菇牛肉酱

作者： t米花糖

今年过年从外婆家拿回了一瓶她自己做的豆瓣酱，很好吃。今天和老爸去菜市场买了点牛肉和香菇香干，做个牛肉酱吧。

用料

• 牛肉 300克
• 香菇 8朵
• 胡椒粉 适量
• 糖 5克
• 料酒 两勺
• 大葱 半根
• 豆腐干 适量
• 自制豆瓣酱 适量

无敌下饭香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

豆腐干大葱香菇全都切丁

步骤 2

牛肉切丁，放胡椒粉拌匀，然后下油锅炒，炒制金黄时在锅边倒一圈料酒继续炒。

步骤 3

下豆干丁、香菇丁、大葱丁。翻炒均匀

步骤 4

下豆瓣酱。(有机会出个菜谱关于自制黄豆酱的。)因为豆瓣酱足够咸，就不用加其他的盐、酱油什么的。

步骤 5

翻炒翻炒，加点糖。

步骤 6

炒熟出锅放点葱花(看着好看)

步骤 7

盛盘。剩下的放凉装入玻璃罐中密封装好。能放十天半个月。(炒牛肉酱全程没有放水，加水的话牛肉酱就得在三天内吃完。)

菜谱创建时间：2020-04-07 11:54:23