【简单实用-超级百搭】【基本款披萨皮】

作者： Bunny_戎

这是个基本制作食谱～5个披萨皮的量。 也是根据其他一些小伙伴发的方子和自己做面包的方法进行适当的调整。整体较简单～很实用，已经做了几次～

用料

• 面粉（普通小麦粉） 500g
• 鸡蛋+水+牛奶 300g
• 干酵母 5g
• 白砂糖 30g
• 盐 5g
• 黄油 20-30g

【简单实用-超级百搭】【基本款披萨皮】的做法步骤

步骤 1

1、除黄油外所有材料进料理机，注意⚠️盐和酵母需放两端，要不然酵母会失去活性。 2、揉匀后加入黄油，揉到初步扩展阶段（粗膜） 3、放入刷了油的盆中发酵到两倍大 4、取出后分割成五份，醒面15-20分钟

步骤 2

5、滚圆，擀成饼状，擀薄，擀圆后用手掌外侧延边缘压一圈（成如图样式） 6、拿上小叉子在面皮上扎很多个小洞洞 7、完成后醒15分钟（此时可以同步预热烤箱210度） 8、将醒好的面饼放入烤箱，每个烤5分钟后取出放凉，装袋。 然后放入冷冻！冷冻！冷冻！层，随成随取随做pizza哈

步骤 3

这是烤好装袋后的面饼～这个量可以做五个饼皮～够小老弟吃一周了

菜谱创建时间：2020-04-07 01:07:01