美滋滋的麦穗火腿包

作者： 小珠珮奇

只需要一发的、快手、咸甜味餐包，配方中可以做6个85克左右的面包

用料

• 面团材料
• 高筋面粉（白燕） 230克
• 干酵母 2.5克
• 牛奶 140-150克
• 砂糖 40克
• 海盐 3克
• 蜂蜜 20克
• 奶粉 10克
• 老面 60克
• 黄油 20克
• 馅料
• 火腿肠 6根
• 装饰
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量
• 干葱 少量
• 芝士粉 少量
• 蛋液 少量

美滋滋的麦穗火腿包的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外，所有面团材料放入厨师机，把面团搅拌成光滑的面团，加入黄油搅拌到9成筋，如图

步骤 2

面团分割为85克/个，总共可分割6份面团，盖上保鲜膜，松弛15分钟

步骤 3

松弛好的面团，擀椭圆形，横向包入火腿肠

步骤 4

码入烤盘，摆放整齐

步骤 5

✂️剪出麦穗造型

步骤 6

最后两个做成花型

步骤 7

切过之后可以绕圈，变成花朵面包

步骤 8

发酵至1.5倍大时，刷蛋液

步骤 9

挤上沙拉酱和番茄酱

步骤 10

撒上干葱、芝士粉

步骤 11

烤箱165℃，预热15分钟。 面包烘烤：165℃，15-18分钟

步骤 12

出炉，大功告成，香喷喷的，好美味！

美滋滋的麦穗火腿包的小贴士

烤箱的温度根据自家烤箱调控。 各个品牌的面粉吸水性不一样，看面团状态增减液体。 没有海盐的可换成家用食盐，放1克

菜谱创建时间：2020-04-07 01:04:47