淮山木耳焖鸡腿

作者： Coco梦乐园

刚好的3种食材，在一起产生神奇的美好感觉～

用料

• 木耳 5朵
• 淮山 100克
• 盐 3克
• 料酒 1小勺
• 生抽 2勺
• 生姜 3片
• 蒜头 2瓣
• 白砂糖 少量，可以不加

淮山木耳焖鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗好，切一下最厚的位置

步骤 2

姜片，盐，料酒，腌制片刻，大概15分钟。

步骤 3

木耳泡发后去蒂，撕小瓣，焯水6分钟，煮熟捞起，沥干水分。

步骤 4

淮山切片备用。

步骤 5

热锅凉油，煸香姜片，蒜片，放入鸡腿，翻炒3分钟。

步骤 6

加少量水，加入焯好的木耳，翻炒。

步骤 7

继续加入淮山，盐，水，继续翻炒。加盖，中火煮大概10到15分钟。

步骤 8

最后加入生抽，糖，翻炒一下，尝一下味道，大火收汁，出锅摆盘。

淮山木耳焖鸡腿的小贴士

鸡腿要注意煮熟，多切几刀容易入味，容易熟。 可以加少许老抽，上色更好看，家里没有就没有加。

菜谱创建时间：2020-04-07 00:21:00