雪媚娘（糯米糍）少糖，无奶油

作者： lili_qu

‼️擀皮的时候不要用手粉，用手粉皮放一段时间会变硬，我们可以用用黄油代替，具体做法见步骤10 💯放冰箱冷冻层（就是可以冻成冰块那层，吃的时候拿出来回温），皮怎么放都不会干！！！大家可以试一试呦 ❓加木薯粉可以增加弹性，以前做的时候只用了糯米粉和玉米淀粉，口感特别黏，没有弹性， 🍍🍍做了三种馅料的，芒果馅，菠萝馅，肉松燕麦馅的 如果觉得我菜谱好用的话，记得收藏关注啊，每天都会有更新🤓

用料

• 糯米粉 200克
• 木薯粉 40克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 300克
• 白砂糖 20克
• 黄油 适量克
• 菠萝馅 1个
• 芒果 5个
• 肉松 适量克
• 烤燕麦片 克

雪媚娘（糯米糍）少糖，无奶油的做法步骤

步骤 1

从左上角开始顺时针，依次是糯米粉，白砂糖，玉米淀粉，木薯粉

步骤 2

把材料混合在一起，加入牛奶，搅拌

步骤 3

搅拌成糊糊

步骤 4

盖保鲜膜，保鲜膜上扎洞，上锅隔水蒸30分钟

步骤 5

趁热加入黄油，搅拌均匀，放凉后揉成面团

步骤 6

戴上手套操作不粘手，揉均匀

步骤 7

揉成光滑的面团

步骤 8

揉成长条

步骤 9

分成大小均匀的面剂子

步骤 10

手上凃黄油，擦到面剂子上，按压成圆，

步骤 11

擀成皮，（我用的是保鲜膜擀的，不粘）

步骤 12

1⃣菠萝切粒，放入平底锅，加少量黄油（也可以不要），2⃣可以加入一勺炼奶（也可以不加），3⃣加盖煮大概十分钟，中间翻动几次，4⃣水分收的差不多的时候，倒入少量木薯淀粉水，5⃣不停翻动，避免糊锅，6⃣能拉丝的菠萝馅就可以出锅了

步骤 13

我包了三种馅的，菠萝+芒果，肉松，肉松+烤的燕麦坚果，包成包子形状

步骤 14

放椰蓉里滚一圈就好啦，没有椰蓉也可以用熟的糯米粉 放到托里，我用的是可循环使用的蛋挞模具，淘宝买的，九块九20个

步骤 15

做好啦，非常软糯

步骤 16

可以拉丝呦！又软又糯又Q，加了木薯粉会非常有弹性

步骤 17

冷冻保存，拿出回温，里头的燕麦坚果还是脆的，不会变软，所以关键是冷冻保存（当天吃不完的情况下）！！

步骤 18

冷冻层拿出来回温仍然软糯好吃(｢･ω･)｢嘿

步骤 19

刚发现，从冷冻层里拿出来后，不用解冻，直接放到烤箱里180℃上下火烤5分钟，皮就非常软了，然而馅还是凉凉的，口感超级好💯💯比刚做好还好吃呢，大家一定要试试呀！！！

菜谱创建时间：2020-04-06 23:43:30