无比下饭的土鸡野生蘑菇炖小土豆

作者： 琪果妈小食光

厨房入了新宠～这个有颜值的铸铁锅😁，然后把冰箱里的土鸡和野生蘑菇拿出来安排上，好的食材确实配得上好锅，做了一锅辣的，一锅不辣，我只写辣的步骤，不辣的只要不放小米椒和青椒就好啦😋😋

用料

• 土鸡 1只
• 野生蘑菇 半斤
• 小土豆 10个
• 小米椒 4个
• 青椒 2个
• 花椒 5粒
• 蒜 5瓣
• 生姜 适量
• 葱 半根
• 洋葱 半个
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

无比下饭的土鸡野生蘑菇炖小土豆的做法步骤

步骤 1

土鸡切块洗干净

步骤 2

野生蘑菇洗干净泡发

步骤 3

小土豆削皮备用

步骤 4

锅中倒油烧热

步骤 5

锅中放葱花花椒爆香

步骤 6

放鸡块搅拌炒至变色

步骤 7

放姜蒜小米椒翻炒

步骤 8

两大勺料酒

步骤 9

泡发好的野生蘑菇连水一起倒入锅内，盖锅盖中火炖15分钟

步骤 10

放小土豆翻炒

步骤 11

放洋葱，没有也可以不放，洋葱去腥，盖锅盖中火烧到汤汁差不多，加适量盐翻炒均匀

步骤 12

放青椒和葱

步骤 13

大火收干汤汁关火

步骤 14

配上其他蔬菜开饭啦

无比下饭的土鸡野生蘑菇炖小土豆的小贴士

我用的勺子是喝汤勺子的2倍大，泡发的野生蘑菇水大概1000ml左右，根据食材的多少可以自己掌握，汤汁收不干，也是很好吃的，我用的土鸡5斤，所以烧了两锅。

菜谱创建时间：2020-04-06 21:55:05