烤鱼（炭火烤制版）

作者： 曉萍

用料

• 盐 克
• 小米辣 6颗
• 干辣椒 一把
• 花椒 50粒
• 大葱 一根
• 香菜 3根
• 蒜 5瓣
• 老姜 1块
• 香料 2勺
• 钳鱼 1条
• 喜欢的蔬菜 适量

烤鱼（炭火烤制版）的做法步骤

步骤 1

鱼割几刀，放盐、料酒、大葱腌制1～2小时

步骤 2

上鱼夹用炭火烤，烤的时候刷油，由于钳鱼肉肥，所以我只刷了一遍，烤到鱼肉变成金黄就行了

步骤 3

炒料。放油，然后放香料，煎一会把香料捞起来，放蒜、姜、大葱、小米辣，炒一会儿，放火锅底料，主要火不要太大，会糊，料炒香了就放开水

步骤 4

煮一会，放喜欢吃的蔬菜，金针菇，土豆，藕啥的

步骤 5

把蔬菜煮熟，然后起锅

步骤 6

准备另一个锅，放油，然后放干辣椒、花椒

步骤 7

蔬菜打底，放烤鱼，再把热油淋在鱼上，就完成啦

菜谱创建时间：2020-04-06 19:51:57