比肉香都的 香煎豆腐

作者： 二黑没吃饱

用料

• 嫩豆腐 1块
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 鸡精 一小撮
• 生粉（玉米淀粉） 1勺克
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 胡萝卜丝 几根（装饰用）
• 青椒粒 几粒（装饰用）

比肉香都的 香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

买来的嫩豆腐一块，提前用加少量盐的凉水浸泡20分钟，这一步既可以去除豆腥味，又可以让豆腐在煎制过程中不易碎，不了省略哟～

步骤 2

泡豆腐的时候来准备配料，姜两片，胡萝卜两三片切丝，蒜两瓣切末，青椒一点点切丁（胡萝卜和青椒没有也不影响成品，只是为了点缀一下）😏，两勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一勺生粉调成汁

步骤 3

锅里放比正常炒菜略多一点的油，豆腐下锅煎，全程中小火

步骤 4

煎到一面变硬，翻面，接着煎另一边

步骤 5

两面金黄，乘出摆盘，炒汁的部分我忘了拍照了，就是用刚才剩下的油，把配料和酱汁倒进去，大火炒到粘稠即可

步骤 6

倒入豆腐中，一盘子香喷喷的豆腐就好了，好吃到没朋友哟～

菜谱创建时间：2020-04-06 19:29:42