蔬菜糯米肉丸子

作者： 生活很苦但是可以过的很甜

这道菜最起初是刚结婚那会去老公老家，老公舅妈做的，当时觉得哇，这也太好吃了！随着女儿慢慢长大，现在也爱吃肉了，回到家里隔上几个月就会和婆婆一起做一次😍，不多说，盘他就完了！

用料

• 调料
• 玉米淀粉 6勺
• 鸡精 2勺
• 胡椒粉 3勺
• 酱油 4勺
• 老抽 2勺
• 五香粉 3勺
• 食用油 适量
• 盐 5勺
• 白糖 2勺
• 姜 半块
• 鸡蛋 1个
• 糯米 糯米是前几天做八宝饭剩下的，大概吃饭的碗一碗半
• 胡萝卜 1根
• 莲藕 半根（就是我们这里5元一斤，买了2.5毛钱）
• 芹菜 1根
• 梅肉 1斤2两左右（因为没称，这个多点就肉喂足，都好吃）

蔬菜糯米肉丸子的做法步骤

步骤 1

肉切块放入绞肉机，姜，生粉，鸡蛋🥚和所有调料加进去，开始绞肉

步骤 2

肉拿出来，放进干净的大盆里，所有蔬菜切碎，去皮哈！同样放入绞肉机，盘他😄

步骤 3

蔬菜绞好拿出，这时候会有很多水份，划重点！！！一定要挤干水份哈！要不就哦嚯啦！哈哈哈别问我怎么知道，都是经验之谈！

步骤 4

蔬菜挤好水放进肉馅里，使劲搅拌上劲，然后加入糯米（煮好的糯米放凉哈）旁边准备一小碗油，做丸子的时候抹手防粘

步骤 5

油温7成下肉丸（双手抹油做成肉丸状，来回摔打）小火炸至金黄。轻微晃动锅子，使肉丸不粘锅

步骤 6

全部炸好后油温8成熟，中小火快速复炸一次捞出，可以吃啦！多出来的放急冻，下次煮饭时蒸一下，各种吃法，完美

菜谱创建时间：2020-04-06 19:18:17