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锡纸牛肉的做法

锡纸牛肉

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作者: 印度妞
印度妞
婚后为数不多的下厨房.

用料

锡纸牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.牛肉400g切薄片,为的是好腌制.(牛肉要买不带筋的部位,我买的牛肉带筋,吃的时候有点难嚼)。 2.牛肉装盘,依次加入生抽,老抽,酱油,生粉,料酒,盐,白糖顺时针抓一抓.(一定要放够量的生粉,为的是让牛肉更好的腌制入味,不放生粉无法锁住味道,放老抽酱油是为了去腥)。3.放入适量食用油,腌制30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好金针菇,芹菜,洋葱.依次铺在锁好边的锡纸上.最上面铺放牛肉.

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上锅盖小火焖10分钟左右。中途不要揭开锅盖.在煮的时候刚开始会听到滋啦滋啦锡纸的声音,慢慢的会有牛肉的香味出来,透过锅盖能看到蒸汽在锡纸四周翻滚

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,出锅前再加上小米椒、葱花和白芝麻,盖上锡纸再焖一会即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以抽出锡纸放置锅内

锡纸牛肉的小贴士

腌制过程中一定要放足够的生粉,以及酱油老抽. 小火烹制

菜谱创建时间:2020-04-06 17:43:53
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