家常冬瓜炖鸡

作者： MINMIN民民

简单易学，冬瓜软烂，营养丰富。

用料

• 冬瓜 700克
• 鸡 半只
• 香菇 250克
• 香料 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 宽粉皮 适量

家常冬瓜炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁块，冲洗干净，沥干水分。锅内倒少许油，放鸡肉煸炒至变白，放葱姜，八角，桂皮，香叶，煸香，倒料酒，生抽，老抽，盐，少许糖，加热水，泡发好的香菇，盖锅盖，大火烧开，小火炖25分钟

步骤 2

另起锅，热锅凉油，葱花爆香

步骤 3

放洗净切片的冬瓜煸炒，倒入炖鸡的汤，生抽，加盐，大火煮开，小火炖八分钟

步骤 4

八分钟后。加入炖好的鸡块，泡好的宽粉皮，继续炖二分钟，即可出锅。

家常冬瓜炖鸡的小贴士

宽粉皮要提前用凉水泡发30分钟 鸡肉炖制时间：肉食鸡10分钟，笨鸡时间长一些

菜谱创建时间：2020-04-06 17:33:33