包子皮做法、肉包子火腿包

作者： 君君_小厨房

用料

• 肉馅
• 猪肉 400克
• 盐 2小勺
• 香油 1大勺
• 生抽 2大勺
• 酱油 2小勺
• 水 300克
• 葱 适量
• 包子皮
• 普通面粉 1000克
• 牛奶 250克（温的）家里没有牛奶的也可直接用温水代替也可以
• 酵母 9克
• 水 250克（温的）
• 糖 30克

包子皮做法、肉包子火腿包的做法步骤

步骤 1

首先把面粉倒入大盆中加人白糖拌匀，温牛奶中加入发酵粉搅拌熔化，再倒入面粉中搅拌，温水再分次倒入，接着就是揉面团。揉成这样就可以发酵了，盖上遮布醒发两个小时。

步骤 2

醒发过程中，准备肉馅，将瘦肥对半的肉剁碎，放入碗中加入盐、生抽、酱油、香油，一起顺时针打圈搅拌，搅拌均匀后分三次加入水搅拌稀释，准备包之前再放入葱花。

步骤 3

发酵至两三倍大的面团

步骤 4

揉捏排气后的面团

步骤 5

取一点面团揉搓成长条，切小段

步骤 6

用擀面棍擀成圆型，内厚边薄的包子皮

步骤 7

包好馅放一边再次醒发15～20分钟

步骤 8

出锅啦😄

步骤 9

放入锅中大火蒸5分钟，小火8分钟就出锅啦😋，请忽略我包花手艺😂😂

步骤 10

火腿肠包最简单啦😄

步骤 11

香喷喷的肉包子神兽们很喜爱😋

菜谱创建时间：2020-04-06 17:32:46