早餐 蔬菜春卷【简易版】好吃不油腻

作者： 知足常乐2020313

昨天早餐做了娃心心念念的春卷。一次发3杯面粉，做了6个春卷，一餐秒光，每人2个，吃完。昨天晚上11点娃再次要求今早的早餐就要春卷😝，今早做了7个，还是秒光，就最后一个也忍不住被我干掉了，一次吃了3个呀😂，再一次秒光啊😋，可想而知这味道，不用我说了，肯定杠杠滴😋。我就做的简易版，娃说你可以去卖春卷了😄，娃爸说色香味俱全不错😋。以后想吃都自己做了，自己做的新鲜 卫生 健康。

用料

• 面粉 3杯约375克
• 温开水 160毫升
• 酵母 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 少许
• 食用油 适量
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 生菜 4片
• 葱 3根
• 海天豆瓣酱 适量
• 鸡蛋 1个
• 黑白熟芝麻 适量

早餐 蔬菜春卷【简易版】好吃不油腻的做法步骤

步骤 1

桶里放160毫升温开水（30-36度），1勺酵母，1勺白糖。

步骤 2

酵母发散如图那样。加入3杯面粉，少许油，1勺盐。

步骤 3

开启面包机和面模式。

步骤 4

和好面团，开始发酵（我这是自动发酵的）。

步骤 5

发面时间，准备好胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜丝、葱花。（胡萝卜我过了开水）

步骤 6

准备好黑白熟芝麻，鸡蛋液（也可以一个饼放一个鸡蛋），食用油，海天黄豆酱（自己喜欢的番茄酱、甜面酱、辣椒酱都可以，随自己口味放）

步骤 7

发酵到面团两倍大时，就可以取出小部分开始擀面皮了。（这是用之前做包子发面的图）

步骤 8

面板上撒一些面粉防粘，取出的小面团，整圆擀薄，面皮大小根据自己锅的大小来定。

步骤 9

热锅后开小火，平底锅刷一层油，放入面皮，再在面皮上刷一层油（也可以不刷，随自己喜好）。

步骤 10

接着刷一层酱。

步骤 11

然后倒入一些鸡蛋液（也可以一个饼一个鸡蛋），用勺子整一下，让蛋液均匀粘在面皮上。

步骤 12

撒一些熟芝麻。

步骤 13

放一些胡萝卜丝，顺着一个方向放，我这个没放好，后面没有重新拍图。

步骤 14

加上黄瓜丝。

步骤 15

加生菜丝（生菜也可以放整片，随自己喜好），撒一些葱花（放蔬菜前撒葱花，那一步忘了拍照）。

步骤 16

卷的时候卷紧点。

步骤 17

卷好了。

步骤 18

一份

步骤 19

两份。

步骤 20

三份都做好了。😄早就迫不及待要吃了😋。

早餐 蔬菜春卷【简易版】好吃不油腻的小贴士

发面做的很好吃。里面放的蔬菜和调料都可以根据自己的喜好口味调整。

菜谱创建时间：2020-04-06 16:40:28