烤箱鲜肉锅盔

作者： 爱美食更爱下厨房

家人们都很喜欢吃锅盔，趁着清明小长假。尝试下！结果孩子的评价是再也不吃外面卖的锅盔了😃

用料

• 中筋粉 200克
• 温水 100克
• 酵母 3克
• 食用油 10克
• 猪肉 100克
• 葱 30克

烤箱鲜肉锅盔的做法步骤

步骤 1

酵母用准备好的温水溶化均匀，加入面粉中。再把余下的水倒入。搅拌揉搓成团，面团是要有些粘手的。盖好保鲜膜放到窗边阳光下发酵1小时。发酵好的面团扒开成蜂窝状。

步骤 2

砧板上放面粉，揉搓面团，把面团分成三份。

步骤 3

猪肉搅碎放入葱花。加适量生抽、盐、蚝油、糖、老抽、孜然粉、五香粉，调猪肉馅依据家里有的调料和个人口味调就好。建议放入一些孜然粉有烧烤的味道好吃，稍微咸一点因为后续面饼是没有味道的。

步骤 4

先拿一个面团捏成面饼放入适量馅料，两面和起来捏严。放到烤盘上，烤盘上放好油纸。可以擀面杖擀一下，然后用手把饼按薄。要薄一些，馅料漏出一部分也不要紧。

步骤 5

制作好的锅盔放入烤箱。烤箱预热两分钟，200度上下火，烤制35分钟。

步骤 6

哒哒，香喷喷的鲜肉锅盔出炉啦！

菜谱创建时间：2020-04-06 16:34:28