面煎鸡块（做煎鸡面片儿特美味）

作者： 慧之小厨

小时候最爱妈妈做的煎鸡面片儿，煎过鸡肉嫩嫩的，面汤很浓稠，配上点香菜或十香菜味道特别的美味！

用料

• 鸡腿 一个
• 面粉 50克
• 鸡蛋清 一个
• 配料：葱 一根
• 姜 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量

面煎鸡块（做煎鸡面片儿特美味）的做法步骤

步骤 1

把鸡腿清洗干净后切成块，放入盐、姜片、生抽、料酒腌制5分钟，然后拌入大概50g面粉，加入一个鸡蛋清，搅拌均匀！

步骤 2

拌好的鸡块大概这个样子

步骤 3

开始煎鸡块了，锅烧热，加入油，放入一些花椒，花椒煸出香味，把鸡块均匀的摊铺在锅内，用小火慢慢的煎，这时不要翻动鸡块

步骤 4

等到鸡块底部微微变色后，用筷子慢慢的把鸡块抖散，再继续慢慢的煎，煎得每个鸡块都微微发黄！

步骤 5

最后撒入葱花，轻微煸炒一下，面煎鸡块就成了！

菜谱创建时间：2020-04-06 13:00:40