不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾（Egg Souffle）

作者： Yummyi_w

中间的料可根据喜好任意替代，但要提前炒熟，整个摊舒芙蕾的过程只有2分半。健康快手早午餐~

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 油或黄油
• 提前炒好或加热的菜和肉

不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾（Egg Souffle）的做法步骤

步骤 1

打发2个蛋白到冒尖儿

步骤 2

蛋黄打散放盐和黑胡椒搅拌进打好的蛋白里

步骤 3

锅里放油或者黄油，把搅拌均匀的蛋液倒入整理下形状盖盖中小火焖1分半

步骤 4

把提前炒好的菜和肉铺在上面继续盖盖焖1分钟

步骤 5

为了美观，用铲子把蛋饼中间划出一个缝更便于折叠，duang duang duang鸡蛋舒芙蕾就成功了！

步骤 6

中间夹料这次用了，菠菜，鸡腿菇，培根酥，芝士，欧芹。还有很多搭配比如:木鱼花，西红柿，海苔，鱼肉罐头，牛肉罐头，午餐肉，芹菜，甜椒，洋葱，只要能和鸡蛋搭配的都可以。

不用面粉和糖的鸡蛋舒芙蕾（Egg Souffle）的小贴士

手打比较累，打蛋器比较省事。

菜谱创建时间：2020-04-06 12:25:17