辣炒海灵菇

作者： 李小姐的鸡蛋窝

以前跟闺蜜在小木屋吃过海灵菇，作为广东人，很新奇，所谓海灵菇就是八爪鱼的吸盘，形状像蘑菇🍄

用料

• 姜 2片
• 辣椒酱 1勺
• 泰椒 5个
• 料酒 2勺
• 蒜 2~3瓣
• 盐 少许
• 洋葱 0.3个
• 海灵菇 380克
• 尖椒 1个
• 香菜 可要可不要（韩国人一般不吃香菜）
• 大葱 一小节

辣炒海灵菇的做法步骤

步骤 1

0.3只洋葱切丝，尖椒切圈，泰椒切小段，姜、蒜切片，大葱切丝，香菜切碎（可不要）。

步骤 2

海灵菇用清水洗2次，放碟上备着。 锅里放水，等水开了，把海灵菇倒下去，焯水，大概1分钟，捞出海灵菇。

步骤 3

干锅里放油，把尖椒、泰椒、洋葱、姜片、蒜片到锅里爆香。

步骤 4

把海灵菇倒进去一起爆炒2~3分钟，放2勺料酒，1勺韩式辣酱，加一点点水，翻炒一会。

步骤 5

放大葱，放一些盐，稍微炒一下，放香菜，关火。翻两下，装碟。

辣炒海灵菇的小贴士

改良版韩式辣炒海灵菇，凭个人喜好，加了香菜，忘了大部分韩国人不吃香菜，所以在外边吃，是看不到香菜的😂 水不要加太多，不然等收汁要好久，尖椒和洋葱太软了

菜谱创建时间：2020-04-06 00:31:55