韭菜鲜虾猪肉饺

作者： wqsisi

用料

• 猪肉糜 300克
• 基围虾 300克
• 韭菜 200克
• 香菇 5朵
• 饺子皮 45张
• 蚝油 适量
• 糖 少许

韭菜鲜虾猪肉饺的做法步骤

步骤 1

活基围虾剥壳，冲洗干净，按照大小切2-3段。

步骤 2

香菇剁碎，与猪肉糜混合。

步骤 3

猪肉香菇馅中加蚝油、少量的糖，顺时针搅拌，5分钟。用的李锦记的旧庄蚝油，味道好。

步骤 4

韭菜切碎，和虾仁一起加入肉馅中，继续顺时针搅拌5分钟。可以尝一下味道，根据咸淡添加蚝油。

步骤 5

包饺子，单边打褶，两边包紧。

步骤 6

下锅煮熟，开动。

步骤 7

咬一口，有汁水，每只饺子里都有虾，鲜美。

韭菜鲜虾猪肉饺的小贴士

猪肉糜用了黑猪瘦肉馅，因为饺子馅里有香菇、韭菜，不用担心馅料干，反而还有汤汁。饺子皮用了喜多方的，有韧劲有弹性，好包好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-06 00:01:40