周黑鸭素菜

作者： 墨嘉颜

素食主义的周黑鸭素菜、借鉴的是翔翔大作战的方子、哈哈哈、就成品而言、下次素菜可以少放或者不放糖。

用料

• 各种素菜 1500g
• 啤酒 2罐
• 花椒 25g
• 白芷 5片
• 山奈 1个
• 白蔻 5个
• 姜片 5片
• 香叶 5片
• 桂皮 5块
• 干辣椒 50g
• 冰糖 150克
• 生抽 200g
• 老抽 100g
• 甜面酱 100g

周黑鸭素菜的做法步骤

步骤 1

喜欢的素菜、土豆切片、藕切片、豆皮切条系成结、腐竹木耳泡发好。

步骤 2

除去啤酒所有配料按照比列称量好。

步骤 3

素菜下锅、倒入啤酒、加入末入食材的水、大火烧开。

步骤 4

大火烧开后转小火、煮30分钟左右、因为素菜比较好熟、一定要在旁边看着、勤尝尝、别把菜煮飞了。

步骤 5

最后菜熟了，大火收汤、出锅。完美！

菜谱创建时间：2020-04-05 23:29:13