草莓生日蛋糕8寸

作者： wu新

用料

• 8寸香橙戚风蛋糕材料：
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 50克
• 橙汁 60克
• 糖粉 65克
• 低粉 85克
• 橙子🍊 2个
• 橙皮碎 适量(皮不要白色部分会发苦)
• 装饰部分：
• 安佳淡奶油 500克
• 糖粉 50-60克
• 草莓 750克
• 自制草莓酱 适量

草莓生日蛋糕8寸的做法步骤

步骤 1

首先把蛋糕用分切器分成厚度一样的3片备用。 草莓洗干净，切一盘片状，一个草莓从中间切开取2片一个草莓只能取2片，这个是留着围边装饰用。剩下的继续切成片中间夹心用，在留一部分整个的上面装饰用。 然后再来打发淡奶油，装奶油的容器和打蛋头提前放入冰箱冷冻有助于打发，奶油加入10%的糖粉打发至8-9分发就可以了。

步骤 2

把蛋糕盒的底托放裱花台中间，在底托上抹点奶油固定放入一片蛋糕抹上奶油，铺一层草莓片，抹点草莓酱，再抹一层奶油，奶油都不用抹太厚盖住就可以，在放一片蛋糕抹一层奶油，铺草莓片，抹点草莓酱，再抹一层奶油。

步骤 3

铺草莓片 中间留点空隙 边边留点空隙铺的太边上抹面草莓会突出来(ง •̀_•́)ง

步骤 4

再放上最后一片蛋糕，抹的奶油尽量四周的边上要厚些突出来些奶油往围边下面流淌都可以。

步骤 5

然后再抹面，把蛋糕抹平整，这一步还是要多练习就好了，别拍我抹的不好(*^ω^*)不知道怎么抹可以看视频。

步骤 6

贴上草莓围边装饰

步骤 7

上面用8齿裱花嘴裱上贝壳围边造型，这个造型随意，这个简单的贝壳造型比较熟练所以就裱了这个围边，还可以裱圣安娜的不过有点难，技术不么样(ಡωಡ) 。

步骤 8

中间裱6个曲奇的圆形花，每个花上放一颗草莓，中间摆上对半切开的草莓围成一个圆，围成的圆里面再放一颗草莓，再摆上插件就可以了。 造型都是按自己的想法随意变化的，个人随意变换不喜勿喷(ಡωಡ) ！

步骤 9

包上包装盒。(｢･ω･)｢嘿

步骤 10

切开的内层有草莓酱和草莓片

步骤 11

拍个视频

步骤 12

打发好的奶油

步骤 13

蛋糕分切器卡中间，分3片厚度刚好一样

草莓生日蛋糕8寸的小贴士

没啥小贴士，抹面多练 做6寸蛋糕用淡奶油200-250克，草莓300克-400克

菜谱创建时间：2020-04-05 22:30:01