香煎莲藕夹肉

作者： 橘子的味蕾

用料

• 藕 1节
• 猪上肉 250
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少量
• 蒜 2瓣
• 干葱头 2个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克
• 油 适量

香煎莲藕夹肉的做法步骤

步骤 1

把猪肉剁碎，加入干葱蒜各两个，酱油，蚝油，淀粉，盐，油腌制半小时。

步骤 2

将莲藕去皮清洗切成厚薄适中的片状

步骤 3

将腌制好的肉夹在两藕片之间

步骤 4

准备一个鸡蛋，半碗面粉，搅拌均匀鸡蛋，先沾鸡蛋后沾面粉

步骤 5

热少许油，然后将沾了鸡蛋面粉的藕夹放进锅里煎炸约10分钟左右正反五分钟（中火后转小火）

步骤 6

炸好后慢慢上盘，上一层藕夹撒一层胡椒粉，层层分撒。

香煎莲藕夹肉的小贴士

注意藕片不能太厚也不要太薄，煎炸的时候把握好火候避免不熟。

菜谱创建时间：2020-04-05 20:17:46