炸鸡排- 鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配

作者： 娜家手工坊

之前超喜欢买正新鸡排的，无人不欢！ 自己家里炸的比较卫生吃着放心！ 做法也简单

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 料酒 1小勺
• 盐 一点
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油 1小勺
• 孜然粉 1小勺
• 生粉(或者淀粉) 1勺
• 面包糠 1勺
• 番茄酱 适量
• 辣椒粉 1小勺
• 食用油 1小勺
• 五香粉 1小勺

炸鸡排- 鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配的做法步骤

步骤 1

我这是冰冻过的，还没解冻的好切

步骤 2

横切成两半，薄一点好~ 可以切到后面不切断，就是个爱心❤了

步骤 3

👏👏等解冻了，再用刀背横竖 轻拍鸡胸肉。如果没解冻，拍不开。

步骤 4

肉组织变松，面积变大！这样炸起来才好吃

步骤 5

加入1小勺料酒，食用油，五香粉，酱油，盐，1勺淀粉，适量黑胡椒粉

步骤 6

抓匀，腌制半小时

步骤 7

腌好的鸡胸肉， 先裹一层淀粉

步骤 8

取一个碗，打1个鸡蛋 鸡胸肉裹一层鸡蛋液

步骤 9

最后，裹上一层面包糠，用手处理一下表面压实

步骤 10

热油锅，开炸！ 小火慢慢炸，火太大会导致中间肉没熟，外面已经焦了

步骤 11

炸3分钟即可，中间鲜嫩多汁。沥干油！ (不要炸太久，中间太干了就不好吃了)

步骤 12

撒上孜然粉和辣椒粉 切块，蘸番茄酱吃，完美🤗

炸鸡排- 鸡胸肉-家庭版正新鸡排，一定要沾点番茄酱！绝配的小贴士

👏👏面包糠有白色和金黄色，我买的金黄色好看点，哈哈！口感是一样的 👏👏沾点番茄酱吃，更好吃

菜谱创建时间：2020-04-05 19:28:09