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无油烤鸡排(面包糠鸡胸肉)的做法
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无油烤鸡排(面包糠鸡胸肉)

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作者: 鸡胸肉杀手
鸡胸肉杀手

无油烤鸡排(面包糠鸡胸肉)的用料

无油烤鸡排(面包糠鸡胸肉)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【刀背拍松鸡胸肉】 (*划重点:一块250g的鸡胸肉建议切3片,这样就不会太薄,否则切太多太薄的话烤出来会偏干,切法见第二步手绘渣图) 1. 鸡胸肉切成片状 2. 用刀背把鸡胸肉片正反两面拍打松

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(*划重点:一块250g的鸡胸肉建议切3片,这样就不会太薄,否则切太多太薄的话烤出来会偏干,切法见手绘渣图)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【腌鸡胸肉】 (因为腌的时间较短,所以下的料比较多,只要鸡胸肉都被酱料包裹即可) 1. 加入3勺生抽,2勺蚝油,姜片,蒜泥,胡椒粉,五香粉 2. 抓捏均匀 3. 盖上保鲜膜,腌1.5-2个小时

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【裹面包糠】 鸡肉腌好后,开始裹面包糠 1. 打两个鸡蛋,搅匀 2.准备一盘面包糠 3.把鸡肉正反两面在蛋液中浸润一下,然后放面包糠盆里,正反两面粘上面包糠

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆烤架上哦 (烤架可以双面均匀受热比较脆)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【放烤箱中层烤起来】 烤箱:上层180度&下层180度&时间25分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮🔔好啦~ 撒孜然或者梅子粉,或者沾番茄酱, 和外面鸡排店味道一样,但关键是没用油! 太好吃了!

无油烤鸡排(面包糠鸡胸肉)的小贴士

鸡胸肉拍打松薄很重要哦👍🏻

菜谱创建时间:2019-01-13 21:55:19
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