空气炸锅版炸鸡

作者： 阿枫大人

第一次做……没想到会成功，所以没拍过程图……菜谱全靠意念，贼简单 土鸡好小一只……不太够吃啊

用料

• 盐 1勺
• 糖 半勺
• 料酒 1勺
• 葱姜 若干
• 酱油 1勺
• 生抽 2勺
• 土鸡 1只
• 蜂蜜 1勺
• 八角 2个
• 花椒 6粒

空气炸锅版炸鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗净，内脏掏空，屁股切掉油脂尽量刮出。鸡爪鸡翅膀去掉尖尖。盐糖生抽酱油蚝油料酒葱姜蒜末若干，混合后涂抹在整鸡上。

步骤 2

葱切片，姜切片。大概五六片葱，五六片姜，大小如上图鸡屁股露出部分。全都塞到鸡肚子里，把剩余调料倒进鸡肚子中，牙签固定不让鸡肚子散开，腌制一晚上。

步骤 3

空气炸锅铺上锡纸，把鸡放进去去掉牙签。180度炸10分钟后翻面再炸10分钟。

步骤 4

把炸鸡取出，更换锡纸（锡纸油太多了，换个新的）

步骤 5

蜂蜜用水化开涂到炸鸡上面烤制5分钟后拿出，翻面再烤制5分钟。（虽然是为了上色，但是步骤三是没上色没滤镜的原图，颜色也很好）

步骤 6

出炉 开吃

空气炸锅版炸鸡的小贴士

提前去腥，泡半个小时或酌情多加料酒都可

菜谱创建时间：2020-04-05 18:55:08