🍮超级滑嫩葡式蛋挞

作者： 花小厨的简单生活

作为入门级烘焙，烤蛋挞比较简单，但不同的配方做出来口感还是不一样。看了app里各位大神的作品，自己的摸索了几次，今天分享一个口感超级滑嫩，不甜不腻的方子。

用料

• 牛奶 90克
• 淡奶油 150克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 30-35克
• 蛋挞皮 9个

🍮超级滑嫩葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备好原材料。 将奶油，鸡蛋，蛋黄，细砂糖，牛奶放入容器搅匀至白糖融化，即成蛋挞液。

步骤 2

蛋挞液过筛两次，倒入蛋挞皮中。

步骤 3

200度烤25分钟，220度烤5分钟。

步骤 4

快成熟时，时刻观察不要过火。

步骤 5

蛋挞液成这种布丁状，口感很好。

步骤 6

这是以前的方子，做出来布丁感不强。有点绵软。

菜谱创建时间：2020-04-05 16:50:09